2010年06月18日

たこときゅうりの酢の物

蒸し暑くて

なんだか食欲のない時は

たこときゅうりの酢の物

なんていかがですか?





たこはミネラルが豊富で、コレステロールを抑制するといわれる成分・タウリンを多く含んです。低脂肪、低カロリー、疲労回復効果もあります。

きゅうりは90%以上が水分で、栄養野菜としては期待できないですが薬効の高い野菜なので漢方薬や民間療法によく使われています。利尿作用、だるさなどに効果を発揮します。


買ってきた茹でダコ(余裕あるなら自分で茹でるとさらに美味!!)

をぶつ切りにして、蛇腹に切って軽く塩したきゅうりと酢+しょうゆ(好みで砂糖少々)であえるだけ~

火を使いませ~ん。あっという間に1品完成!!










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この記事へのコメント
さすが、野菜ソムリエさんですね。

わかりやすく効果をかいてくださるので、
勉強になります。

醤油を使った酢の物を好きですが、
酢味噌で作ることもあります。

居酒屋で出て来た箸休めメニューのパクリですが…
Posted by あられちゃんあられちゃん at 2010年06月21日 17:02
あられちゃん;私も酢味噌すきです。酢加減がむずかしいですけどね。

私もパクリしますよ、ちょっぴりアレンジして。そこからレシピが広がっていきます。
Posted by なおなおなおなお at 2010年07月06日 12:26
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